DragON je moderní elektrická udírna s elektrickým topným tělesem s digitálním ovládáním a generátorem kouře (typ dymbox) se vzduchovacím čerpadlem pro vývin kouře a plynulé proudění kouře do udící komory. Stačí připojit udírnu do el sítě, na displeji nastavit teplotu a dobu uzení a spustit generátor kouře.
Udírna vhodná pro různé postupy uzení - možnost uzení pomocí studené metody díky generátoru kouře
a teplého a horkého uzení díky vysoce výkonnému ohřívači - topné spirály s regulací výkonu. Udírnu lze
použít odhoříváním dřevěné štěpky umístěné v misce, která je položena v držáku nad topnou spirálou,
nebo s nainstalovaným generátorem kouře na boku udírny, což je efektivní proces - generátor
kouře umožňuje uzení po dobu několika hodin na jednu náplň dřevěných štěpků.
Elektrická udírna dragON se vyznačuje vysokou kvalitou, moderní konstrukcí a atraktivním designem. V
kombinaci s inovativním elektrickým generátorem kouře dragON Jet 1 splní očekávání každého uživatele. Tato
praktická sada je ideální jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří již mají s uzením zkušenosti. Je
vhodná pro všechny možnosti uzení - studené, teplé i horké, stejně jako pro pražení a sušení. Uzená
šunka, sýr nebo losos uzený za studena – tyto a další produkty s jedinečnou vůní a chutí si připravíte
sami!
Objem 65 l umožňuje uzení cca 8 kg náplně. Sada obsahuje rošt, kovové tyčky (4 ks), udící háky typu S
(5 ks) a balení dřevěné štěpky.
Kvalitní digitální ovladač umožňující přesnou regulaci teploty uvnitř udící komory a nastavení doby uzení.
Teplotní rozsah: 0-135°C, nastavení času: od 00:01 do 24:59 hodin. Dobrá tepelná izolace , která eliminuje
nadměrnou kondenzaci vody v udírně. Dvojité stěny s vnitřní izolací. Odvětrávací komínek (výška 30 cm)
s nastavitelným prouděním vzduchu zajišťující lepší cirkulaci a odvod kouře a také větší čistotu
udící komory.
Dvířka s těsněním a sponou zajišťují snadné zavírání a těsnost. Další výhodou je možnost nastavení přítlaku
dvířek pomocí speciálního pantu umístěného v horní části udírny. Sklo ve dvířkách komory umožňuje pohodlný
výhled do vnitřku udírny a lepší kontrolu procesu uzení.
Nastavitelné nohy usnadňují stabilní umístění udírny na jakémkoli povrchu.
Speciální konstrukce krytu topné spirály zajišťuje rovnoměrné rozložení teploty v komoře a účinně chrání
ohřívač před znečištěním odkapu z uzených produktů.
Dvě odkapávací misky , včetně praktické vnější misky - vyjímatelná, snadno se vyprázdní a umyje. Přebytečný
tuk z vnitřního plechu je odváděn do této vnější misky.
Jedinečný generátor kouře na trhu s inovativním, patentovaným designem, s účinným elektrickým vzduchovacím
čerpadlem, zajišťujícím optimální distribuci kouře. Čerpadlo s nastavitelným průtokem kouře je umístěno
na základně tak, aby přenášelo své vibrace na válec. Dřevní štěpka se díky tomu při spalování nezavěšuje
ve válci a plynule klesá dolu. Speciální adaptér umožňuje snadné a rychlé spojení generátoru kouře s udírnou.
Jednoduchá montáž, snadné použití - návod je součástí udírny, generátoru kouře a čerpadla.
POZOR: Přečtěte si pozorně tyto pokyny a dodržujte doporučení pro bezpečnou instalaci, používání, čištění a údržbu těchto zařízení. Před prvním uzením je třeba udírnu „vypálit“, tedy udit bez použití potravinářských výrobků. Vyvíječ kouře pojme cca 450 g dřevěné štěpky. Toto množství poskytuje cca 3-4 hodiny. práce (v závislosti na nastavení průtoku vzduchu regulátorem čerpadla), bez nutnosti přikládání dřevní štěpky. Tento generátor umožňuje uzení za studena bez nutnosti dokupování a montáže dalších konstrukčních prvků! Součástí dodávky je i obal na udírnu.
